Системы вентиляции: зонты вытяжные, приточно-вытяжные, воздуховоды, жироулавливающие фильтры

Расчет вытяжного зонта

Какой вытяжной зонт лучше всего? Профессионалы знают, что на этот вопрос просто не может существовать однозначного ответа. Скажем так: лучшей можно назвать ту конструкцию, которая эффективно выполняет свои функции в конкретных условиях.

Если в помещении создан оптимальный микроклимат – значит, в нем установлен лучший вытяжной зонт!

В компании «МДС» работают профессионалы, которые умеют создавать лучшее решение для каждого отдельного случая.

Давайте посмотрим, какие характеристики вытяжных зонтов играют самую важную роль при создании конструкции.

Размеры вытяжных зонтов

Существует одно простое правило: размеры вытяжных зонтов должны быть со всех сторон на 10 см больше, чем размеры источников тепла, которые под ними расположены.

Мы примерно знаем, каковы бывают габариты устройств на предприятиях общественного питания. Поэтому «МДС» предлагает ряд заранее рассчитанных типоразмеров зонтов.

Но наши профессионалы могут изготовить любую нестандартную модель, которая требуется для данной ситуации.

Сопротивление вытяжного зонта и скорость воздуха

Два этих показателя тесно связаны между собой, а также со строением жироулавливающего фильтра.

Для того, чтобы понять, как это работает, рассмотрим типичную схему лабиринтного фильтра. Она достаточно проста. Фильтр имеет извилистую структуру, проходя через которую, капельки жира постоянно ударяются о стенки и остаются на них.

Скорость воздуха в вытяжном зонте при прохождении через фильтры всегда в той или иной степени падает. Поэтому именно от строения фильтра зависит сопротивление вытяжного зонта.

Для того, чтобы в воздуховод не попала ни одна частица масла или жира, скорость в вытяжном зонте должна составлять не менее 0,8 и не более 1,5 м/с. Если сопротивление будет больше или меньше установленной величины, то качество его работы резко снизится. А это – ухудшение «погоды» в помещении, преждевременный выход из строя техники, снижение работоспособности и проблемы со здоровьем у людей.

Температура внутри зонта

Внутри конструкции температура не должна подниматься более 100*С. В противном случае жир, который задерживается в фильтре или лотке, будет испаряться и проникать в воздуховод, приводя к его засорению.

Расход воздуха

Пожалуй, это самая главная характеристика. Она показывает, какое количество воздуха устройство способно очищать от жира и эвакуировать наружу за определенную единицу времени. Данный показатель должен точно соответствовать интенсивности работы оборудования. Посмотрим, чем грозит несоответствие.

Если конструкция вытяжных зонтов имеет слишком низкий расход воздуха, помещение не будет вентилироваться должным образом.

А если характеристики вытяжного зонта чрезмерны, то, конечно, внутри помещения будут созданы благоприятные условия. Но постоянный перерасход энергии отнюдь не принесет дополнительной выгоды ни организации, ни семейному бюджету.

Конструкция вытяжных зонтов

Еще один важный момент. Принципиальное значение имеет тот факт, находится ли оборудование в центре помещения или возле стен. В зависимости от этого, зонт будет пристенным или островным.

Как правильно рассчитать вытяжной зонт?

На этот вопрос смогут правильно ответить только профессионалы. Для того, чтобы понять, как рассчитать вытяжной зонт, придется учесть много параметров:

  • площадь и высота помещения;
  • наличие дополнительных источников приточной и вытяжной вентиляции;
  • количество тепловыделяющих устройств, их мощность, режим эксплуатации.

Предварительно составляется чертеж каждого вытяжного зонта, который будет располагаться в помещении. Возможно, это будет один из тех, которые указаны в нашем каталоге, если оборудование имеет стандартные размеры. Но может понадобиться и индивидуальный расчет вытяжных зонтов. В компании «МДС» вам помогут точно определить, какой вариант требуется именно в вашем случае, и составить чертеж любой необычной модели зонта.

Как сделать качественный вытяжной зонт? Можно ли сделать вытяжной зонт своими руками?

Можно ли сделать вытяжной зонт самостоятельно? Вполне. Но ни один специалист не рекомендует этого делать. Причины две:

1. Существуют определенные стандарты, которые жестко регламентируют качества материалов, размеры и показатели конструкции. Все-таки, речь идет о пищевой промышленности. Если перед тем, как сделать вытяжной зонт, не просчитать все заранее, то могут возникнуть большие проблемы с Роспотребнадзором.

2. Даже если вы решили сделать зонт для собственного дома, куда не придут эпидемиологи, подумайте о том, что от его характеристик может зависеть качество пищи, самочувствие людей, занятых ее приготовлением, состояние и срок службы находящейся на кухне бытовой техники. Стоит ли рисковать?

Заказывайте услуги профессионалов! В компании «МДС» точно знают о том, как выполнить расчет вытяжного зонта в соответствии со всеми правилами.

Контакты:

Телефон: 8 (495) 649-98-44

e-mail компании: mr.mds@mail.ru

e-mail контактного лица по техническим вопросам: d_molotkov@mail.ru

Адрес: 140105, Московская обл., г. Раменское, ул. Воровского, д. 3/2