Вытяжные зонты с фильтром-жироуловителем — разработаны для эффективной очистки воздуха от жировых частиц, пара и других загрязнений, возникающих в процессе приготовления пищи. Такие зонты широко используются на кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, где важно поддерживать чистоту и гигиену на высоком уровне.
Вытяжные зонты с фильтром-жироуловителем особенно востребованы в местах, где готовят пищу на открытом огне или при помощи фритюра. Они помогают удалять из воздуха частицы жира, пара и дыма, предотвращая их оседание на стенах, потолке и оборудовании, что улучшает общую гигиену и безопасность на кухне.
Принцип работы
Зонты с фильтром-жироуловителем состоят из двух основных компонентов: самого вытяжного зонта и фильтра, который задерживает жировые частицы. Принцип работы прост: воздух в фильтр попадает пассивно или под действием работающего вентилятора. Затем жир осаждается и стекает в специальный резервуар, а чистый воздух поступает в воздуховод.
Преимущества
Повышенная чистота воздуха: жироулавливатели предотвращают оседание жира на стенах и оборудовании, облегчая уборку и увеличивая срок службы техники.
Улучшенное соблюдение норм гигиены: снижается риск возгорания и накопления жира на поверхностях, что соответствует санитарным нормам и требованиям пожарной безопасности.
Продление срока службы оборудования: защита от жирных осадков помогает сохранять целостность кухонного оборудования, что уменьшает частоту ремонта и замены.
Производство под заказ
Мы занимаемся изготовлением вытяжных зонтов с фильтром-жироуловителем, ориентированным на индивидуальные потребности клиента. Наши зонты производятся с учетом точных размеров и конфигурации помещения, что гарантирует максимальное соответствие рабочим условиям и высокой эффективности работы.
Заказать вытяжной зонт с фильтром-жироуловителем под Ваши размеры: +7 (968) 396-12-24
отзывы о компании
Сергей Семеновичшеф-повар
ООО "МДС" поставило в наше кафе вытяжки из нержавеющей стали по нашим размерам и требованиям, качественно произвели монтаж, с учетом нестандартной планировки помещения. На кухне стало намного тише (по сравнению со старой вентиляцией), дым и пар практически отсутствуют. И вообще стало гораздо приятнее работать. Надеемся на долговечность произведенных изделий.
Петр НиколаевичШашлычник
Вытяжные зонты, произведенные компаний "МДС", работают уже несколько лет. Работать с горячим мангалами стало намного комфортнее и безопаснее - ниже температура в рабочей зоне, дым и копоть моментально уходят воздуховод, меньше запаха. Вентиляционные зонты отличного качества по низкой цене.
Михаил ИвановВладелец ресторана
Благодаря системе вентиляции, спроектированной, произведенной и смонтированной компанией "МДС", на нашей кухне всегда свежо и чисто. В зале и на улице меньше ощущается запах. Безопасность вентиляционных систем теперь на высочайшем уровне - они надежно защищены новыми водяными фильтрами, ни одна искра не попадет в воздуховоды. И пожарные службы удовлетворены.
Проблема присутствия в воздухе жировых примесей при приготовлении пищи является самой распространенной на предприятиях общепита. Поэтому сегодня многие вытяжные зонты комплектуются жироуловителями.
Зонт вытяжной с жироуловителем – наиболее распространенная конструкция вытяжек, которая содержит специальные фильтры, извлекающие из воздуха мелкодисперсные капли жира. Данные устройства широко применяются на предприятиях общественного питания, производствах, в домашних условиях.
Актуальность проблемы очищения воздуха от жира
При приготовлении пищи часть жиров из мясных продуктов, масла, и пр. неминуемо попадает в воздух и находится в нем в мелкодисперсном виде. Это приводит к:
Таким образом, очищение воздуха от жировых загрязнений является весьма актуальной проблемой. Ее способен решить специальный зонт вытяжной с жироуловителем.
Разновидности
Существует несколько различных конструкций фильтров жироуловителей, о которых мы поговорим ниже.
1. Лабиринтного типа - один из наиболее распространенных. Именно такие фильтры использует для своих изделий компания «МДС». Конструкция имеет извилистое, похожее на лабиринт устройство, в ней находится много стенок и пластинок. Внутри создается определенная скорость воздуха (1,5 м/с), в результате чего находящиеся в нем капли жира осаждаются и стекают по стенкам лабиринтного фильтра.
2. Фильтры кассетного типа имеют похожее строение и принцип действия. Они состоят из рамки и фильтрующих элементов – огромного количества металлических пластинок. Они расположены под углом 45*-60*, так как в противном случае конденсирующийся жир будет стекать и капать из вытяжки. Стоит отметить, что кассетные и лабиринтные фильтры качественно работают только в том случае, если температура в них составляет не более 100*С. В противном случае жиры и масла активно испаряются и попадают в воздуховод. Для того, чтобы очистить фильтры данного типа, их достаточно промыть водой. Иногда устанавливаются автоматические системы промывки, которые одновременно входят в противопожарную систему здания.
Сравнить
